Вред красного мяса. 9 причин снизить потребление говядины

Красное мясо некоторых животных используется в кулинарии по всему миру, от Стамбула до Токио. Это может быть мясо как домашних, так и диких животных, включая баранину, говядину, оленину и прочее. Оно богато протеинами и животными жирами, но несет также ряд рисков для здоровья, о которых и пойдет речь в этой статье. Согласно последним исследованиям ученых, красное мясо также связывают с рисками возникновения рака. Это не значит, что стоит вовсе отказаться от красного мяса, потому что никакой другой продукт не способен заменить ряд аминокислот говядины. Тем не менее, есть ряд альтернатив, благодаря которым можно снизить его потребление.

вред красного мяса


Продолжительность жизни

В 2012 года ученые из Гарвада провели исследование здоровья 120 000 человек. В результате было обнаружено, что у съедающих две порции красного мяса в день вероятность проблем со здоровьем была на 30% выше, чем у тех, кто его не употребляет. Любители красного мяса склонны умирать раньше и подвержены кардиоваскулярным заболеваниям. Также возрастает вероятность раковых заболеваний.

говядина

Хронические болезни сердца

В 2010 году были опубликованы результаты исследования, где 84 участника наблюдались в течение 20 лет. Те из них, кто трижды в день ел красное мясо, имели на 29% более высокий риск развития сердечных заболеваний. В красном мясе содержится большое количество карнитина. Когда карнитин переваривается микробами в пищеварительном тракте, то производит токсин под названием TMAO. Именно этот токсин часто вызывает болезни сердечно-сосудистой системы.

Риск инсульта

В 2012 были обнародованы результаты исследования, где 125,000 человек обследовались на протяжении 22 лет. Каждый раз, увеличивая ежедневное потребление красного мяса, они повышали риск инсульта на 30%, что обусловлено блокировкой кровеносных сосудов. Тем не менее, при умеренном потреблении говядины и баранины никаких рисков не возникало. Важно стараться добавлять в свой рацион полезные продукты растительного происхождения. Например, многое сказано о пользе шпината, как одного из самых полезных овощей.

4

Риск диабетов

Избыточное потребление красного мясо может также поспособствовать возникновению диабетов. Количество насыщенного жира во многих типах красного мяса является наиболее вероятной причиной повышения риска диабета.

Отложение жиров в артериях

Красное мясо богато насыщенными жирами и холестерином, что способствует их отложению в артериях и возникновению последующих проблем.

Вероятность ожирения

Одним из главных рисков употребления красного мяса является вероятность ожирения. Исследования указывают на вероятность ожирения из-за чрезмерного употребления красного мяса, но умеренное количество говядины не несет в этом плане никаких опасностей.

2

Забота о природе

Выращивание урожая для корма коров требует большого количества воды, что негативно сказывается на её запасах. В процессе животноводства генерируется большое количество парниковых газов, которые вызывают изменение климата и значительное увеличение непредвиденных природных катаклизмов. Производственный процесс и распределение продуктов животного происхождения охватывает приблизительно девять процентов общих выбросов парниковых газов.

Болезнь Альцгеймера

Употребление слишком большого количества красного мяса повышает риск развития болезни Альцгеймера. Согласно исследованиям, железо может увеличить разрушительную реакцию свободных радикалов. В добавок, повышенное содержание железа вносит риск развития болезни Альцгеймера и другие связанные болезни.

1a

Риск онкологических заболеваний

Обширные исследования доказывают, что рак более часто возникает у тех людей, которые едят больше красного мяса. Чрезмерное употребление мяса чаще связывают с раком кишечника и печени.

Похожие Тренды:

Поделиться: