Самые полезные кухни мира. Топ-10

Мир богат множеством культур и разнообразными блюдами разных народов. Различные кухни мира дают нам возможность совершить виртуальное путешествие и проникнуться ароматами далеких уголков Земли. Но так как главным трендом современности является здоровый образ жизни, мы решили посвятить эту подборку 10 самым полезным кухням мира. Эти кухни распространены глобально, потому попробовать их можно в любой стране. Вы можете смело использовать часть блюд в своей диете, чтобы разнообразить свой здоровый рацион.

здоровая кухня

Японская кухня

Японская культура подразумевает медленное потребление пищи с небольшими порциями и яркими овощами. Кухня этой страны включает множество зеленых овощей, среди которых капуста, неги (зеленый лук) и насу (баклажан). Японцы ценят здоровую еду и предпочитают использовать сезонные продукты. Японская кухня подразумевает тщательный отбор ингредиентов в соответствии с сезоном. К примеру, весной используются более горькие овощи и множество специй. Во время еды японцы используют множество легких приправ, включая васаби, соевый соус, суп мисо и цукемоно (соленые огурцы). Большинство японцев во время еды пьют зеленый чай, богатый антиоксидантами и способствующий быстрому сжиганию вредных жиров.

1a

Южно-Средиземноморская кухня

Средиземноморская кухня считается одной из самых полезных в мире. Большинство блюд богато оливковым маслом, которое считается одним из самых полезных для здоровья. Средиземноморская диета — отличный способ побороть любое воспаление в организме, вызванное болезнями. Это также отличный способ похудеть, так как блюда богаты полезными насыщенными жирами для поддержки здорового метаболизма. Примером простого и здорового средиземноморского блюда является греческий салат, или паста с креветками и базиликом под лимонным соусом.

Индийская кухня

Индийская кухня богата злаками и клетчаткой, являясь одной из самых здоровых в мире. Она насыщена полезными жирами в бобовых культурах, в дополнение к множеству целебных специй и трав, понижающих кровяное давление и обладающих противовоспалительными свойствами. Одно из самых популярных и здоровых блюд — Лобия из бобов в томатном соусе с уймой трав и специй. Еще одно популярное популярное блюдо полезной индийской кухни — куриная масала с перцем чили, йогуртом, имбирем, луком и чесноком. Чтобы сделать вашу индийскую диету еще более полезной и здоровой, избегайте большого количества белого обработанного риса, заменив его цельнозерновыми злаками.

индийская кухня

Полезная кухня Кореи

Корейская кухня использует массу полезных овощей. Одно из самых популярных корейских блюд — Кимчи. Блюдо включает капусту, редьку и имбирь с большим количеством пробиотиков для улучшения здоровья пищеварительного тракта. Корейские основные приправы — здоровая комбинация красного перца, зеленого лука, бобовых, чеснока, имбиря, сезама и уксуса. Подобно японской культуре, у корейской кухни есть разнообразие легких и здоровых гарниров во время каждого приема пищи. Среди них суп мисо, кимчи, пареные овощи, покрытые пастой чили. Большинство корейцев ест овощи в течение всего дня.

корейская кухня

Эфиопская кухня

Эфиопская кухня состоит из злаков, острого перца, капусты, кале, томатов, баранины, яиц и множества других полезных ингредиентов. Эфиопы вообще не едят свинины. Самым популярным эфиопским блюдом считается инджера — особый вид хлеба с большим содержанием протеинов и клетчатки. Также популярен чечевичный суп Эданаме, который рекомендовано употреблять в диетических целях людям с проблемами кишечника, а так же для укрепления иммунной системы.

Скандинавская кухня

Скандинавская кухня считается одной из самых здоровых диет в мире. В Швеции уровень ожирения упал ниже 10%, а соседние скандинавские страны находятся в пределах того же диапазона. Скандинавская кухня довольно проста, и люди часто готовят ее блюда дома. Датская кухня славится блюдами из домашней птицы и рыбы, обогащенными витаминами, полезными минералами, белками. Датчане любят лосось, богатый жирами Омега-3s. Эта полезная кухня также включает капусту, корнеплоды, морковь и свеклу, цельнозерновой ржаной хлеб и большое количество брюссельской капусты, насыщенной витаминами С и К. В качестве десерта популярны ягоды, как брусника и морошка. Большинство скандинавских блюд включает специи и травы — перья шнитт-лука, тимьян, кардамон и петрушку.

3

Вьетнамская кухня

Среди самых полезных кухонь мира нельзя не отметить вьетнамскую. Она богата блюдами с низким содержанием жиров и при этом включает множество насыщенных витаминами овощей. К примеру, суп Пхо с ароматными овощами и легким бульоном можно заказать с говядиной, курицей или свининой на выбор. После обеда или ужина в качестве десерта используются фрукты, а не выпечка. Во Вьетнаме растет большое количество полезных экзотических фруктов, среди которых стоит отметить Райский Фрукт с самым большим содержанием витамина А. Согласно исследованиям, он содержит больше ликопина, чем помидоры.

Тайская кухня

Многие из вас наверняка хотя бы раз были в Таиланде и уже успели оценить все преимущества тайской кухни. Её многочисленные блюда богаты клетчаткой и белками, так как готовятся из тофу, яиц, листовых овощей и моркови. В тайской кухне чаще всего используются постные сорта мяса. Подлинная тайская еда обычно очень отличается от того, что подают в Западных ресторанах и обычно делается со свежими овощами. Тайская кухня — это смесь полезных специй с ароматами сладости и остроты, гармонично дополняющими друг друга. Тайская кухня обычно готовится с кокосовым маслом, или кокосовым молоком. Чаще всего она очень пряная, что увеличивает метаболизм.

12

Испанская кухня

Испанская кухня включает множество сухофруктов и орехов с высоким содержанием клетчатки. Как и у французов, важнейшую роль в диете испанцев играет вино. полезная кухня Испании славится своими небольшими закусками тапу. Испанцы также потребляют много оливкового масла, сардин, нута и курятины. В испанской культуре распространена практика ежедневной сиесты (легкого сна) в обеднее время, что также положительно влияет на здоровье.

лучшие кухни мира

Западно-Африканская кухня

Западно-Африканские страны, включая Нигерию, Мали и Гвинею также славятся своей полезной кухней. В своих блюдах они используют постное мясо, бамию, мангольд, сладкие перцы, бобы и капусту. Батат богат калием, витаминами c и марганцем. Бананы богаты клетчаткой и витамином A. Одним из популярных западноафриканских блюд считается овощное рагу с орехами, специями, изюмом, нутом, бататом и корицей.

Похожие Тренды:

Поделиться: